Con protezioni in acciaio inox si intendono tutte le strutture che utilizzano profili e accessori in questo materiale, saldati e non.
Questa tipologia di protezione in genere viene utilizzata quando l’impianto o il macchinario da proteggere necessita di una pulizia importante, per esempio nell’industria alimentare, nel comparto chimico e farmaceutico, in cui il requisito più importante da soddisfare è proprio la completa sanificazione del sistema di protezione.